Om du vill ha information om Fryäs Vegetarian så besök fryfamilyfood.com.

Vegetarianism

Är du nyfiken på vegetarisk kost? Kanske har du inspirerats av någon i din närhet som är vegetarian, eller så får du allt svårare att äta djur av moraliska skäl. Det finns en intensiv debatt ute i samhället, för den som önskar delta, men man kan också välja vegetarisk mat utan att göra någon grej av det. Det finns många fördelar med plantbaserad föda och det finns olika varianter av vegetarianism.

Vegetarian vs. vegan

Inte bara väljer allt fler människor att utesluta kött ur sin diet, utan går så långt som att utesluta all mat som inte kommer från växtriket, dvs. även mjölkprodukter och ägg. Det går jättebra att leva på en vegansk kost och alternativen som gör det lättare att tillgodose sig allt man behöver blir fler för varje dag. Det är vissa aminosyror som är den största utmaningen för veganer, men de går att tillskansa sig om man bara kombinerar vissa spannmål rätt.

Sedan finns det som sagt en uppsjö olika varianter av vegetarianism. Vissa kallar sig vegetarianer trots att de äter både fisk och kyckling ibland, och det går inte riktigt ihop med ordets innebörd - för visst är väl både havslevande varelser och fjäderfän djur? En vegetarian som äter fisk kallas på fackspråk lakto-ovo-pesce-vegetarian. Lakto står för mjölkprodukter, ovo betyder ägg och pesce betyder fisk. 

Får man i sig tillräckligt med protein?

Den vanligaste frågan man får som vegetarian är hur man tillgodoser sitt proteinbehov. Den som äter mjölkprodukter och ägg behöver bara säga ost, mjölk, yoghurt och ägg för att tysta de flesta, men sanningen är den att det finns många plantbaserade proteinkällor som vegetarianer och veganer ofta är bättre bekanta med än de som aldrig ifrågasatt sitt köttätande. Nötter och baljväxter är väldigt proteinrika källor, men även ris och pasta har sin beskärda andel protein. Kanske behöver en vegetarian granska sitt intag av protein, och då framför allt vissa aminosyror, mer än en vanlig köttätare, men det vänjer man sig vid väldigt fort.