Roast Sweet Potato Salad

Roast Sweet Potato Salad

4 portioner
Tillagningstid 45 minuter
Veganskt

1 box Fry’s Chicken-Style Strips
2 sötpotatisar
½ butternut
30 ml olivolja
Salt och nymalen svartpeppar
60 ml sweet chilisås
En näve körsbärstomater
30 ml mörk balsamvinäger
2 nävar färsk rucola
15 ml olja

Tärna sötpotatis och butternut, slänga i olivolja, krydda med salt och peppar. Stek i ugn vid 180°C under 30 minuter. Efter 20 minuter, använd sked för att hälla över sweet chilisås. Rosta körsbärstomater i ugn, ringla över balsamvinäger, olivolja och socker, stek i 10 minuter.

Stek stripsen lätt i olja. Rör ihop alla ingredienser tillsammans, addera rucola och servera.
Garnera med rostade frön.



Print Friendly and PDF
Sweet potato salad